春の味覚

満開だった桜が散ってしまいましたが、

新緑がとても気持ちいい季節になりました　

冬の野菜も見かけなくなったなあ～と思っていると

パパが春の野菜をもらってきました。

竹の子です♪

新鮮なうちにアク抜きをしたいので、早速下ごしらえ。

竹の子は美味しいのですが、手間がかかります。

いや、手間がかかるから　美味しいのかな？

ぬかがない！

お米も洗っちゃったし・・・

ネットで調べると、重層でもアク抜きできるとのこと。

重層入れて、１時間ゆがきます。

そして１晩置いて、できあがり。

きれいな色が、とても美味しそうです。

それで、若竹煮を作りました。

いつも若竹煮・・・

そろそろレパートリーを増やさないと！　

竹の子って買うと高いんですね～。

スーパーで、値段見てびっくりです。

頂き物で、ありがたいです。




トイレトレーニング中のギャング。

かなり順調です。

オムツは寝るときだけ。

お散歩もお買いものもパンツです。

ちょっとお兄ちゃんになったね。

大根葉の魅力♪

実家に帰って、１ヶ月半が過ぎました。

母が作ってくれるのですが、野菜を食べる量が増えました。

祖父の畑で取れる野菜がたくさんあります。

白菜、大根、水菜、ネギ・・・旬の野菜です。



早く食べないと、傷んできます。

なので、毎日野菜料理が並んでいます。

大根も、スーパーには売ってないような

特大サイズのものも。

野菜を食べるので精一杯で、実家では大根葉を捨てていました。

もったいないな～と思っていたところ、

雑誌に大根葉の栄養が載っていました。

Βーカロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、食物繊維がかなり

含まれています。

カリウム、ビタミンＫ、葉酸も多く、栄養価はハイレベル！　

今まで捨てていたなんて、もったいない・・・

早速いただきました。



最近寝不足の、私の肌にもいいかも　

調理しても、父母はあまり食べてくれませんが・・・

二郎イチゴ・・・甘くてジューシー♪

パパが来てくれました。

もちろんギャングは大喜び　

そして、パパの手土産にも大喜び・・・

それは、ギャングの大好物でもあり、私の大好物でもある　イチゴ　

神戸市北区にある『二郎イチゴ』を買ってきてくれました。

「ぬくいファーム」さんの大きな大きなイチゴです。





ギャングの手のひらくらいあるイチゴですが、甘みもあって

とっても美味しい。

ギャングは一人で食べます。



子供の頃は、イチゴに砂糖と牛乳をかけて食べることが好きでしたが

今はそのまま食べるのが一番！

春が近いようです　

ミニケーキを焼きました♪

今年のクリスマスは、里帰りのため家族ですごせません。

なので、少し早めにプチクリスマス　

といってもクリスマスの飾りを少しして、ロウソクつけて

いつもと違うメニューにするくらいのもの。

クリスマスの雰囲気たっぷりのレストランで外食できたら

ステキだけど、ギャングの暴れっぷりが怖いし。

もう少し、先の話のようです。

ケーキも作ってみました。

スポンジ焼いて、クリームのせてデコレーションするだけ。

簡単で、でも楽しい気分になるもの。




お店で売ってるケーキは華やかでステキだけど、甘すぎるし・・

ギャングが食べてくれるかが心配だったけど、

思ったよりいっぱい食べて、ママの心まで大満足　

デコ用イチゴを真っ先に食べると思ったのに、

イチゴを全然食べません。

いきなり好みが変わっちゃったのかな？

ダンナの手土産は・・・鯛！

昼間にダンナから電話がありました。

『鯛、いる？』

｢もちろん！｣

『生鯛やで。それと、ブリもいる？』

それは下ごしらえが大変そう・・・

それでもがんばりますよ～。

職場で頂けるそうそうです。

持って帰ってきた鯛とブリは、立派なもの　

新鮮だとわかります。

大きな鯛で、買えばかなり高いのでは・・・？

新聞ひいて、覚悟を決めて　さばきます！





鯛はスムーズだったのですが、問題はブリ。

血が多い為、においがすごい！

生臭さが部屋中にたちこめます・・・

つわり中なら、途中であきらめてます。

さばき終わる頃には、ぐったり・・・

あとは調理するだけ♪

それは明日のお楽しみ