大根葉の魅力♪

実家に帰って、１ヶ月半が過ぎました。

母が作ってくれるのですが、野菜を食べる量が増えました。

祖父の畑で取れる野菜がたくさんあります。

白菜、大根、水菜、ネギ・・・旬の野菜です。



早く食べないと、傷んできます。

なので、毎日野菜料理が並んでいます。

大根も、スーパーには売ってないような

特大サイズのものも。

野菜を食べるので精一杯で、実家では大根葉を捨てていました。

もったいないな～と思っていたところ、

雑誌に大根葉の栄養が載っていました。

Βーカロチン、ビタミンＣ、鉄、カルシウム、食物繊維がかなり

含まれています。

カリウム、ビタミンＫ、葉酸も多く、栄養価はハイレベル！　

今まで捨てていたなんて、もったいない・・・

早速いただきました。



最近寝不足の、私の肌にもいいかも　

調理しても、父母はあまり食べてくれませんが・・・